有没有人在炎热的夏天感受到夏天的炎热？每次回家第一件事就是吃点冷饮，但又担心外面的冷饮有食品添加剂或者添加色素。可以自己学做牛奶冰淇淋，那么牛奶冰淇淋的做法有哪些呢！
牛奶冰淇淋
原料：60克奶粉、500克温水、2个蛋黄、30克白糖、24克玉米淀粉、2汤匙炼乳
牛奶冰淇淋
1> 将奶粉用温水冲洗干净，搅拌均匀，放入炼乳，搅拌均匀，待用；
2> 将玉米淀粉和糖倒入汤锅中搅拌均匀，边搅拌边慢慢倒入牛奶，充分搅拌均匀，不要结块；
3>然后放入2个蛋黄，继续用勺子搅拌，使蛋黄与牛奶充分混合，此时溶液变成淡黄色；
4> 开大火，中火加热，边加热边搅拌，出现非常少见的大气泡，持续加热大气泡逐渐消失，溶液变粘稠，立即转小火，越小越好；
牛奶冰淇淋
5>小火加热，继续搅拌1分钟，如果感觉很粘稠，关火放凉；
6>完全冷却后，搅拌均匀后倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏6小时以上；
7> 食用前，需要将冰淇淋模具从冰箱中取出，在室温下放置3-5分钟脱模。
牛奶冰淇淋
尖端：
配方中的奶粉和水可以直接用500毫升的牛奶代替。如果用牛奶，建议少加奶粉，这样会增加冰淇淋的奶味。
如果没有炼乳，可以省略，但加入后味道会更香。
加热牛奶时不要用太多热量，也不要担心加热慢。
冰淇淋冷冻时间较长，冷冻前取出芯，容易脱模失败。
牛奶冰淇淋
美食城网站提示
牛奶和莲子不能一起吃：同食加重便秘
巧克力和牛奶不能一起吃：两者容易形成不溶性草酸钙，头发会干枯
牛奶是最富含钙的食物
钙：几乎所有食物中都含有钙，但含量不同。富含钙的食物还是牛奶和奶制品，酸奶略高于牛奶；黄豆的钙质也非常丰富，如豆浆、豆腐、豆制品；沙丁鱼、鲑鱼、油炸花生仁、核桃、葵花籽
牛奶冰淇淋配方的食材可以是平时在家喝的剩奶，但需要注意的是，牛奶和莲子不能一起吃，容易引起便秘。牛奶和巧克力也不能吃。制作牛奶冰淇淋时，最好只用纯冰淇淋和牛奶。喜欢吃豆子的可以加点绿豆和红豆。冰淇淋的颜色会很漂亮。
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