冬笋是我们常吃的常见蔬菜。它含有丰富的营养成分。制作方法也有很多选择。你可以根据自己的口味制作。冬笋干和叉烧深受很多朋友的喜爱。是一道吃的菜，而且这道菜比较开胃，容易吃，而且很有营养，那么冬笋干烧肉怎么做呢？
笋干的做法也要看配料的搭配。我们中的许多人可能没有注意到这一点。事实上，每种成分的组合非常重要。对营养成分的结合，促进人体吸收非常重要。 ，都有不同的效果。
家常版笋干烧肉卤蛋做法：
配料：五花肉、笋干、大葱、姜、酱油、冰糖（砂糖）、盐、料酒、八角
实践：
1、水烧开，锅中放入葱和姜片，肉切成小块（方便食用），放入锅中焯水，沥干待用，另设锅白煮鸡蛋。剥皮后，在蛋面上开几个口子，这样煮的时候更入味，然后搁置一旁。将泡好的干笋切成适合入口的小块。
2. 热锅将肉炒香，然后加入八角入锅，炒至肉微黄，待用，洗净炒锅。
3.炒糖色：锅烧热，加油，多放一点油，开中火，油不要太热，放什么糖都无所谓冰糖碎（砂糖)，但它应该被打破一点；然后轻轻搅拌，如果你是新手，请用小火。看到糖融化后，油面开始冒泡，立即加入肉，翻炒至上色。如果糖的热量控制不好，整个过程应该保持在低热量下。时间过长会变苦，肉也会变苦。
4. 锅中加入料酒、酱油、葱姜、笋干，与肉一起翻炒片刻。
5. 将肉和配菜连同之前包好的鸡蛋一起倒入汤锅中，加入开水至没过食材，
如果是带指导说明的多功能电饭煲，调到最大设置（我的最大设置是35分钟筋）。如果调成15分钟的肉和排骨，味道就不好了，普通锅煮一个小时。炖。
6.时间到，将所有材料倒入锅中，大火收汤，加盐、糖等调味，倒出。
7. 虽然加了笋干可以解油腻，但我觉得纯烧肉不够健康。再吃的时候，我会加卷心菜或豆类或土豆和米粉。
以上是冬笋干烧肉的介绍。这道菜味道和营养都很好。对于一些经常食欲不振的朋友，可以试试这道菜，可以帮助我们提高食欲，对肠胃也有好处。也有帮助，大家吃的时候可以放心。
微信扫码添加客服