笋干相信很多朋友都吃过，但是很多朋友从来没有吃过笋干烧肉这道菜。这是因为我们的生活中很难吃到笋干。笋干一般都是山里的人自己做的，市面上很少有卖的，所以很多人都没吃过笋干。其实这道菜很好吃。那么笋干烤肉的做法是怎样的呢？
材料：五花肉500克、笋干50克、葱姜适量、酱油5毫升、冰糖10克、盐3克、料酒10毫升、八角2个、1个干辣椒
步骤1：将五花肉切成小块，焯水备用。
第2步：热锅，加入五花肉，小火翻炒。
Step 3：加入八角和干辣椒翻炒至果肉微黄。
第四步：加入料酒、酱油、冰糖、葱、姜，翻炒上色。
第五步：倒入汤锅，加开水盖过肉。
第六步：将干笋提前煮熟浸泡。
第七步：锅里放油，把泡好的笋干煎片刻。
第八步：将干笋放入炖盅。与五花肉一起炖1小时。
Step 9 笋干烧肉 回锅大火收汤。哈哈我还炖了几个虎皮蛋。
笋干烧肉小贴士
干笋一定要泡水，不然味道不好。一次加入足够的调味料和汤汁，中间不要加水
以上就是笋干烤肉的做法介绍。虽然笋干比较难买到，但是对于一些吃货来说，总有办法买到。这时候就需要掌握笋干烤肉的做法了。你可以按照上面的介绍。相信一定能做出好吃的笋干烧肉。
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