茯苓是一种药材。大家应该都知道，茯苓有滋阴的功效。可改善和调节女性月经不调的问题，是女性滋补的圣品。汤里常加一些茯苓，不仅增强了汤的鲜味，而且效果更佳。
1. 茯苓洗净去皮，切大块；
2、绿豆洗净，提前泡水；
3、陈皮用水浸泡软化；
4、姜去皮切片；
5、将处理好的鸭子洗净，切块；
6.锅烧热，倒入少许油，油热后放入姜片炒香；
7. 加入老鸭块大火翻炒；
8. 翻炒至鸭肉出油，捞出待用；
9、用小刀将浸泡过的陈皮内膜刮掉；
10、将煮好的鸭肉、茯苓、绿豆、陈皮、姜片放入汤锅中；
11、倒入1L水；
12.大火煮开，撇去浮渣，转小火煮2小时左右，关火加少许盐调味。
注意：1、茯苓本身不好处理，买的时候最好有人帮忙剥皮，切成小块；
2、鸭子的选择，老不如嫩，因为老鸭没有皮下脂肪，适合煲汤，不会太油腻；
3、因为老鸭肉不易熟，所以煮的时间要够长。
以上是关于如何制作茯苓鸭汤的介绍。希望女性朋友可以了解一下，尤其是一些经常月经不调的女性朋友，可以在生活中喝一些茯苓鸭汤来帮助我们调理改善，但是加茯苓一定要记住适量，不要太多了。
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