冬笋大家应该都不陌生。其实冬笋就是笋中的嫩芽。他们很温柔。现在很多人用冬笋做饭。冬笋的味道比较苦，所以在做冬笋的时候，需要用冷水泡一下。现在，这可以缓解冬笋的苦味。冬笋的最佳吃法是用来煲汤，做法也比较简单。以下是冬笋汤做法的介绍。
笋汤
食物详情
一个竹笋
黑木耳几片
半碗肉
少许油
一撮盐
味精少许
少许淀粉
一点酒
1.准备冬笋汤的各种食材。
2. 将酒、淀粉、盐和味精放入肉片中，搅拌均匀5分钟。锅中油烧热，放入肉片炒香。
3.加入适量的水，煮沸。
4. 加入竹笋，煮沸。
5. 放入黑木耳，加适量盐，盖上锅盖煮滚。
6、加入适量味精，放入锅中。
尖端
笋最好是新鲜的，煮熟后会有浓郁的笋香味。
调味料要少不宜多，以免盖过笋的清香。
冬笋一般是根据个人口味用来做汤的，不同的口味会有所不同。冬笋汤虽然比较简单，但是做的时候还是有一些小窍门的。切冬笋时，一定要靠近竹笋。沿途切尖，这样炖的时候更入味，汤也更鲜美。
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