螃蟹海鲜粥是大家都熟悉的粥。虽然很多人都吃过螃蟹海鲜粥，非常喜欢，但可能对螃蟹海鲜粥的做法还不是很清楚。最近，到处都有很多人在问。螃蟹海鲜粥的制作方法是什么？下面就跟大家说说这道营养美味的蟹肉海鲜粥的具体做法，让更多的人了解这道粥。
1、大米洗净，放入砂锅，倒入水中浸泡半天，水里加少许盐和几滴香油拌匀。
2. 大闸蟹清洗干净，剥去蟹壳，去鳃切小块，鲜虾洗净去虾线，垫料清洗干净。
3. 加入1茶匙白酒和1茶匙盐，撒上葱花和姜末，拌匀后将虾蟹和被褥腌制半小时。
4. 烧热砂锅，大火煮沸后转小火，煮至米开花变稠。
5. 将腌制好的虾蟹放入锅中，小火再炖10分钟，然后关火。
6. 关火前2分钟放入被褥，最后撒上少许葱姜末即可上桌。
食谱提示：
1、煮法正确，让粥的口感更佳：即使平时在家煮粥，也需要提前将米泡好。只有大米吸收了足够的水分，粥才会软糯。加少许盐和香油熬成粥。味道更香。
2.海鲜一定要够新鲜。今天有六七两螃蟹，还有虾。只有新鲜的材料才能煮出最美味的粥。海鲜只能在粥煮开的时候放。被褥放在最后，因为被褥不耐火，煮久了会变黄变硬，影响口感。
蟹海鲜粥富含蛋白质，对人体有好处，但对于一些高血压、血脂高的人来说，可能不太适合吃蟹海鲜粥。 , 如果对身体不好，建议不要轻易尝试。
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