莲藕炒木耳是我们平时可以吃的一道菜。两者都有非常高的营养价值。它们一起炒后也很有营养。平时，我们可以在家自己制作，自己制作。方法不难，主要是要注意火候，那么莲菜炒木耳的方法是什么？我们通过下面的介绍来了解一下。
一般做法：
1.准备剁
2.干木耳浸泡后捞起
3.莲藕和胡萝卜洗净切片，不要太薄也不要太厚
4. 将红葱头放入热油中炒香，加入莲藕和胡萝卜翻炒片刻，加入少量水煮熟
5.木耳大火炒至几乎没汁时，加入盐和鸡精
6. 加入切碎的葱煮。
美容与健康实践：
材料：莲藕一根、胡萝卜半根、木耳两根、百合一根、香菜两根
调料：大蒜、盐、鸡精少许、水和淀粉适量
1、将木耳浸泡，洗净，撕去小花；将百合的褐色部分去掉，掰成小花瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片，香菜去掉，去掉叶子，清洗干净，切成小块；莲藕去皮，切成薄片；将大蒜切片；
2.锅里的水烧开后，锅里加少许油和盐，依次加入胡萝卜、木耳、芹菜、莲藕、百合，快速焯一下，捞出冷水，沥干；
3.当锅里的油70%热时，加入大蒜片，炒香。将所有材料放入锅中，快速翻炒两分钟。加盐和鸡精调味，加水和淀粉勾芡。
通过上面的介绍，我们现在知道了莲菜炒木耳的方法是什么。烹调时一定要快速翻炒，保证菜品口感酥脆。一般来说，我们主要关注热量。可以根据自己的口味选择其他菜品搭配，味道不错。
微信扫码添加客服