鸡蛋是我们日常饮食中经常吃的食物。我们都知道，鸡的饲养方式不同，产的蛋也不同。其中，草蛋的营养价值远高于普通鸡蛋。原因主要是不吃饮料，散养方式，鸡蛋自然不同，所以草蛋的营养价值高？我们通过下面的介绍来了解一下。
每100克草蛋的营养元素：
卡路里 138 (kcal) 硫胺素 0.12 (mg) 钙 76 (mg) 蛋白质 14.4 (g) 核黄素 0.19 (mg) 镁 5 (mg) 脂肪 6.4 (g) 烟酸 0 (mg) 铁 1.7 (mg) ) 碳水化合物 5.6 (g) ) 维生素 C0 (mg) 锰 0.06 (mg) 膳食纤维 0 (g) 维生素 E1.36 (mg) 锌 1.28 (mg) 维生素 A199 (mcg) 胆固醇 1338 (mg) 铜 0.32 (mg) 胡萝卜素 1 (mcg) 钾244 (mg) 磷 33 (mg) 视黄醇当量 72.6 (mcg) 钠 174 (mcg) 硒 11.5 (mcg)。
鸡蛋的营养价值
1、鸡在自然环境中生长，呼吸干净清新的空气，吃天然的食物，产出的鸡蛋质量自然会好。
2、土鸡产蛋少，养分积累周期长，含水量低。它们含有高级 omega-3 不饱和脂肪酸 (ω-3) 和磷脂。
两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢，对保护心血管系统非常有好处，而omega-3不饱和脂肪酸是我们生命的守护神。
3、土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留
鸡蛋在自然环境中生长，受人为因素影响较小。不存在吃皮粉、肉骨粉、药渣等含有激素和抗生素的“饲料”的问题。因此，鸡蛋中几乎没有抗生素残留，不会产生耐药性。药用致病菌增多，被变异菌感染后，难以治愈，对人体无潜在危害。
5.本地鸡蛋味道更好
当地鸡蛋的脂肪含量较高，所以蛋黄较大，非常适合煮鸡蛋和煎鸡蛋。简单的烹饪方法可以充分发挥其优良的味道。普通鸡蛋的蛋清较多，适合蒸鸡蛋或打鸡蛋。鸡蛋味道更好。
通过以上介绍我们知道，草蛋的营养价值更高，不仅营养价值高，而且草蛋的蛋黄色泽和味道也不同于普通鸡蛋，但是草蛋的价格会更贵，草蛋更贵。鸡蛋也有很好的治疗作用，特别是对改善血液粘度。
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