鸡蛋是我们日常饮食中不可缺少的食物。因为鸡蛋很有营养，每天吃鸡蛋会有效补充我们身体所需的各种营养，而且鸡蛋的吃法有很多种，不同的做法有不同的营养价值和味道。很多人会想，吃鸡蛋会不会发胖？我们通过下面的介绍来了解一下。
鸡蛋最显着的特点是它们含有极好的蛋白质。无论是蛋黄还是蛋清，它们的营养价值都极高，易于消化吸收，利用率达到95%。科学研究数据表明，一个约43克的鸡蛋含有6克蛋白质、5克脂肪、23毫克钙、89毫克磷、1.2毫克铁、300毫克胆固醇、612国际单位的维生素A、0.04毫克烟酸和 0.13 毫克核黄素。毫克，硫胺素0.07毫克，热量72大卡，按照科学方法，婴幼儿摄入的鸡蛋量，每天1到2个鸡蛋就足够了。
鸡蛋虽然对身体有好处，但是吃多了也是非常有害的。原因是：吃鸡蛋过多会增加消化道的负担，体内蛋白质含量过高。此外，鸡蛋的蛋白质中含有亲和素，会引起腹胀、头晕、四肢无力等蛋白质中毒综合征，在肠道内可直接与生物素结合，从而阻碍生物素的吸收，导致儿童患有生物素缺乏、消化不良、腹泻和皮疹；由于氮平衡失衡，增加了肾脏和肝脏的负担，导致脂肪肝、蛋白质过多的肾炎。
通过上面的介绍，我们知道吃鸡蛋会不会发胖。在我们的日常饮食中，我们通常每天吃一个鸡蛋。如果吃得太多，会导致肥胖，浪费营养，尤其是鸡蛋。过多的胆固醇对我们的身体也是有害的，我们一定要记住这一点。
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