生病时应该吃什么？相信大部分人都会选择“清淡饮食”的选项。因此，对于从感冒发烧到手术、放化疗的病患来说，家人提供的饮食往往是以粥、汤为代表的“清淡食物”。但是粥和汤真的适合病人吗？如果我想恢复，我应该吃什么？一起来了解一下吧。
汤和粥有时是必要的，但不是患者的主要能量来源
当朋友和家人生病时，很多人更喜欢用粥和汤作为病人的主要营养来源，因为大多数中国人认为，生病时应该多吃清淡的食物。对于因体温高导致体内代谢酶失活，如感冒发烧，导致食欲不振的人群，喝清淡的粥或清淡的汤不容易恶心，可以促进能量的摄入。在保证患者能量摄入的基础上。患者食欲增加，营养摄入增加；对于刚做完手术、放化疗的人来说，由于外界的强烈刺激，身体的各个系统都发生了巨大的变化，需要很短的时间才能恢复基本的活力。 -流质食品主要用于减少对身体的进一步刺激，同时保证患者最基本的营养需求。
也就是说，汤和粥类食物对患者在某些时候是必需的，但从整体营养价值分析，汤和粥不适合长期的患者营养支持。粥主要以碳水化合物为主，有时含少量脂肪（如鸡肉、鱼、虾）和蔬菜（如生菜、香菜等），碳水化合物占据主要位置，蛋白质和脂肪占少量、维生素和矿物质含量较少；而病人喝的汤多是鱼汤、鸡汤、鸽子汤等。如果不吃肉只喝汤，汤中的蛋白质、维生素和矿物质都很少，皮肉更换。严格来说，这类汤不属于“清淡饮食”，因为水中溶解了大量脂肪，而且过于油腻的汤不仅营养不足，而且不利于患者的康复。 .
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