人到老年时,由于胃肠道唾液和消化液分泌减少、牙齿松动、牙齿脱落等原因,往往食欲不振、咀嚼无力、味觉不快。由于食物咀嚼不够,进入胃肠道后无法充分消化,会加重脆弱的消化系统的负担,影响身体健康。
情绪对老年人的食欲有显着影响。一个人吃饭的老人比家庭和睦的老人吃得少,和喜欢的人一起吃饭比和不喜欢的人一起吃饭好。因此,这些容易被忽视的因素在安排膳食时应加以考虑,避免让老人在吃饭前想起不愉快的事情。
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