黑米在古代是一种贡米，可见黑米在古代是非常珍贵的。因为黑米有很好的医疗保健作用，古时候一般人是吃不到的。但现在和以前不同了。每个人都可以在市场上买到黑米。黑米的营养价值非常丰富，含有人体所需的蛋白质、B族维生素等。那么平时吃黑米有什么好处呢？
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、养精固涩等功效。经常食用黑米对慢性病患者和恢复期患者有很好的滋补作用。由于黑米不易煮沸，所以在烹调前应浸泡一夜。老年人和消化功能较弱的患者不宜食用。
以下是一些常见的黑米食谱：
黑米银耳枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10个。一起煮粥，煮熟时加入冰糖调味。此方可滋阴润肺，养脾胃，四季皆宜。
黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。一起煮粥，煮熟时加入冰糖调味。此方可滋阴养心，补肾健脾。
黑米粥
黑米100克，洗后煮粥，常食可滋阴补肾，益气强身，明目活血。
三黑粥
黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。一起煮粥，加红糖调味。常食能养肤、养脑、养血。适用于胡须和头发过早变白、头晕、贫血的患者。
以上就是吃黑米的一些好处。平时可以尝试买一些黑米。黑米的制作方法也很多。平时可以做一些黑米糕或者黑米粥。吃黑米对于滋阴补肾、健脾开胃有很好的效果，所以建议大家平时尽量吃。
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