相信大家对银耳汤都不会陌生。银耳汤有很多好处，尤其是对女性而言。经常喝银耳汤可以使皮肤细腻白皙，还能增强抵抗力。这也很方便。你可以在家里自己做。有人说银耳就是银耳。这个说法正确吗？让我们来看看。
一：银耳就是银耳
银耳又名银耳、雪耳、银耳等，属于真菌银耳科银耳，是担子菌门中银耳真菌的子实体，有“真菌之冠”的美誉。银耳子实体为纯白色至乳白色，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，有弹性。
二：银耳有什么作用？
1.银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和糖原。银耳蛋白含有17种氨基酸，人体所需氨基酸的3/4可以提供银耳。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量非常高。每 100 克银耳含 643 毫克钙和 30.4 毫克铁。此外，银耳还含有海藻糖、戊糖多糖、甘露醇等肝脏糖类，具有很高的营养价值，具有强身健体的功效。
2、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
好了，看完上面的介绍，相信你已经知道了，银耳确实是银耳。除了以上这些，银耳还含有丰富的维生素D，对钙的吸收很有帮助，所以年轻人经常吃银耳可以帮助补充钙质，有利于长高。
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