日常饮食中多吃粗粮，可以帮助人体更好地消化，有助于减脂。因此，粗粮越来越受到人们的欢迎，但日常饮食中粗粮的做法却很简单，人们往往直接将粗粮烹煮饮用。有人想知道有没有什么新的粗粮做法，既简单又好吃。那我给大家分享一些简单又好吃的五谷杂粮做法。
1、糙米 糙米是指去掉外壳的全谷物，即含有皮层、糊粉和胚芽的大米。营养学家认为，糙米质地粗糙，质地致密，最适合做粥。熬粥后，糙米中的营养成分会更容易被人体吸收，口感也会有很大的提升。下面将介绍一种牛奶红薯糙米粥的制作方法：取适量糙米、红薯和牛奶。红薯洗净，去皮，切成小块。将糙米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干。将红薯块和糙米一起放入锅中，加适量水大火煮开，再转小火煮至糙米熟透，加入牛奶即可食用。
2. 高粱米 用高粱米煮粥或干米时，味道比较粗糙。但是当这种大米磨成面粉时，味道变得更细了。把高粱米做成一种叫做高粱糕的小吃是最合适的。高粱饼的做法是：把高粱米、泡打粉、糖、鸡蛋、芝麻去掉。将鸡蛋剥壳。将高粱米磨成细粉，放入装有泡打粉、糖、鸡蛋和适量水的盆中，搅拌至浓稠，揉成面团，压成蛋糕。将蛋糕放入蒸笼中蒸熟，然后放入油锅中煎一会，撒上芝麻即可食用。一些肠胃功能稍差的人不宜吃高粱饼，否则可能会出现消化不良的症状。这样的人可以在银耳汤或玉米汤中加入高粱粉，以增加汤的浓郁度。
3、大麦 大麦是营养最丰富的粗粮之一。它一般生长在潮湿的地方，如深山或小河边。这种独特的生长环境使其受到现代工业的污染较少。中医认为，薏米性微寒，有利于渗水利湿清热。非常适合与一些具有温补作用的食物一起熬汤。比如用鸡腿、西红柿、薏米熬成的汤，不仅有很好的滋补作用，而且它的营养成分更容易被人体吸收。
通过以上几种简单又好吃的粗粮做法，我们来详细介绍一下。日常生活中，大家不妨做全麦蛋糕等等。全谷物适合所有人食用。通常老人和小孩可以经常吃粗粮，尤其是老年人，多吃粗粮可以预防老年人便秘的发生。
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