喜欢吃大闸蟹的人很多，而大闸蟹的吃法就是蒸，因为这样可以很好的保存大闸蟹中的营养成分，但是大闸蟹蒸完之后就很难吃了。要保存，但是没吃完的大闸蟹如果不保存，会很浪费，但是很多人的保存不科学，会导致第二顿再吃的时候不新鲜。 ，有时甚至坏了，所以你必须学会如何保存它。
保存方法一
把螃蟹存放在冰箱里，选择旺盛的螃蟹，把螃蟹的腿绑起来，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，保持温度在5度到10度之间，盖上盖子用湿毛巾存放。先选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹才能继续保存。
辨别方法是：用手轻轻摸螃蟹的眼睛，反应不好就先吃。
保存方法二
选择旺盛的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/锅，把螃蟹放进去，不能堆放；然后加水到螃蟹身体一半的高度，主要是为了保湿，不要把螃蟹都埋了。
由于您不太可能拥有充氧设备，如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。桶/锅不需要盖住。每天检查螃蟹，及时吃掉活力不足的螃蟹。用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，在气温不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。
保存方法三
如果你买的螃蟹量三到五天吃不完，最好的拯救办法就是用自己的浴缸作为临时的暂存池，让螃蟹先享用。
因为浴缸的墙壁是光滑的，螃蟹无法逃脱。将螃蟹轻轻倒入浴缸中，加满水直到螃蟹刚刚被埋没，让螃蟹在水面上呼吸，并根据存放时间和数量放入少量小鱼和虾。 ，阳澄湖大闸蟹这种方式一般可以保存7天以上，优质大闸蟹成活率可达95%以上。
综上所述，我们已经知道如何储存清蒸大闸蟹了。一般来说，它们存放在冰箱中。这是最好的存放方式，因为冰箱里的温度可以防止大闸蟹变质，但是在存放的时候，一定要把大闸蟹放到冰箱里，这样里面的温度可以达到5度左右，蒸好的螃蟹一定要用毛巾盖着。
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