大家都知道海鲜很难保存。如果保存不好，可能会导致它们死亡，所以当你想吃的时候，它会很陈旧，尤其是大闸蟹不能吃死，否则对我们的身体也是有害的，所以保存的重要性将突出显示。其实大闸蟹的保存方法还是有很多的，但是要选择更适合自己的保存方法，这样保存后就可以拿出来了。也可以生吃。
1.将螃蟹存放在冰箱中。大家都知道，阳澄湖大闸蟹是鲜活的水产品。离开水后可以短时间存放。购买量的大闸蟹三天左右就可以吃完。捆好闸门----减少大闸蟹的体力消耗，然后放入冰箱冷冻室，盖上湿毛巾保存。每天吃的时候，先选择活力不足的，活力充足的大闸蟹才能继续保存。辨别方法是：用手摸螃蟹的眼睛，没有反应就先吃。
2. 将大闸蟹存放在塑料桶/盆中。选择精力充沛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆。塑料桶/盆的内壁光滑，不易逃逸。把阳澄湖大闸蟹放进去——不要堆放；然后加水到螃蟹身体一半的高度——主要是为了保湿，而不是把所有的螃蟹都埋掉。由于您不太可能拥有充氧设备，如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。桶/锅不需要盖住。每天检查大闸蟹，及时吃掉活力不足的大闸蟹。用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，在气温不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。
3. 将大闸蟹保存在暂存池中。如果买了很多大闸蟹，三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了。最好的办法是先把自己的浴缸——一个临时的蓄水池——放到阳澄湖边。大闸蟹们乐此不疲：因为浴缸的墙壁很光滑，大闸蟹无法逃脱，然后将阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸，加满水，刚好能把大闸蟹埋起来。以及少量的小鱼和虾。用这种方法存放大闸蟹，一般可以保存7天以上，甚至更久。品质好的大闸蟹，贮藏成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，及时吃掉缺乏活力的大闸蟹。
最常见的存放方法是放在冰箱里，但是一定要选择一些精力旺盛的大闸蟹，但是大闸蟹要和东西捆绑在一起，不然可能会爬出来，最好自己保管.冰箱里的冷藏室一定要盖上湿毛巾，这样下次吃饭的时候可以选择一些不是很有活力，但活力还是比较好的，可以继续保存的。
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