白菜是我们日常生活中最常见的蔬菜。它可以通过多种方式食用。可以凉着吃，也可以炒着做汤。它非常有营养，而且相对较轻。白菜的营养价值也极其丰富。 ，能起到很好的清热解渴、通便通便的作用。其中，炒白菜心是一道常见的家常菜。制作起来也非常简单快捷。一起来了解一下炒白菜心的做法吧。
炒白菜心的做法
材料
白菜心250克、干辣椒4条、花椒5或6粒、盐、米醋少许、味精
练习一
1. 将白菜心洗净，从中心斜切。
2.在热油锅中，将辣椒和胡椒粉炒香，然后将卷心菜炒熟，加入少许米醋、盐和味精。
练习二
1. 挑选一把卷心菜，去掉老烂的叶子。
2.然后用水冲洗选定的卷心菜。
3. 将卷心菜一根一根地折成小块。
4.炒锅烧热，放适量油，油热后，将白菜放入锅中翻炒。当油炸差不多时，加入盐搅拌均匀。
5、炒时加入醋、酱油、味精，炒至熟。
6. 一份香脆的青甜菜心就做好了。
练习三
1. 将白菜心切成两片，在根部做刀。
2. 将炒勺加热，放入植物油。当油温达到七成熟时，加入白菜心，炒至切掉。去除并控制油。
3. 将另一勺放入猪油（20克）中，烧热，放入肉片，炒至碎，加入葱末、蒜片、姜末翻炒几下，然后推入笋片和香菇切片，炒一会。放入炒好的白菜心，加入料酒、酱油、糖、精盐、味精、鲜浓汤，大火烧开，小火炖4分钟，入味。
4. 将勺子放回大火加热至汤沸腾，倒入适量湿淀粉，转炒勺至熟，倒入猪油（20g），继续翻炒舀入第二次猪油（10g），舀少许香油，撒上火腿碎，盛盘上桌。
以上就是白菜心炒法的介绍。我们也可以按照上面的方法制作，制作起来非常简单快捷。制作美味又营养的食物需要几分钟。我们平时工作多忙也是可以的，而且操作起来也比较容易，而且还能很好的调节身体，尤其是经常久坐便秘的人，可以多吃点白菜。
微信扫码添加客服