包子是大家非常喜欢的一种食物，因为包子不仅可以当主食，还可以当零食吃，而且吃包子的时候不需要一些小菜。包子的馅料很多，包括猪肉、大葱、卷心菜等。牛肉和芹菜包子非常好吃。很多朋友不知道芹菜包子怎么做。下面就让小编来给大家详细介绍一下芹菜包子的做法吧。
原料
原料：面粉、牛肉、芹菜、卷心菜
调料：料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、葱末、姜末、蚝油、玉米油、麻油
步骤/方法
1. 将切好的牛肉碎剁成馅。
2. 芹菜洗净切块。
3. 在牛肉馅中加入料酒和酱油，然后慢慢加水，边加边用筷子向一个方向搅拌，直到牛肉馅变硬。
4. 加入切碎的葱和姜，搅拌均匀。
5. 加入胡椒粉、鸡精、盐拌匀。
6. 倒入少许蚝油拌匀。
7. 加入适量玉米油拌匀，牛肉馅就做好了。
8. 将少许油倒入芹菜和白菜馅中，搅拌均匀，防止白菜馅漏水。怕儿子不喜欢芹菜，就加了点白菜。
9. 将牛肉馅和青菜馅倒入一起搅拌均匀。最后加入少许香油，搅拌均匀。包子馅就做好了。麻油一定要最后放，过早放香容易挥发。
10. 将面团揉成面团。面皮技巧请参考好吃的手工包子和牛奶刀切包子的详细讲解。
11. 将药剂压平。
12. 擀成圆形的面片，中间有薄的背边。
13. 将适量的馅料放在圆形面皮上，包成小圆面包。
14. 用保鲜膜把包好的包子盖上，静置20分钟。
15.锅里放一锅冷水，烧开，转中小火蒸15-20分钟，关火蒸3-4分钟后取出食用。包子的蒸制时间根据包子的大小调整。包子蒸的时间要长一些，反之蒸的时间要短一些。
通过上面的文章，你应该知道牛肉芹菜包子的做法了。大家平时可以选择多吃这种食物，因为牛肉是一种红肉，营养丰富，可以很好地补充人体所需的能力。同时，牛肉芹菜包子的做法也很简单。
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