我们吃很多荤食，偶尔吃点素食也很好吃。而且，素菜中含有大量的维生素和矿物质，对人体非常有益，用素菜煲汤是必须的，而且营养都在汤里，天冷喝热汤也是一种的享受。想知道如何制作健康的素汤吗？快来看看吧！
双莲百合球汤——安神、运动、预防心悸失眠
材料：莲子2两、莲藕1斤、百合5钱、圆肉5钱
做法：将所有材料洗净，将莲藕切成大块。将其放入盛有8分水的锅中。水烧开后，加入所有材料，大火炖20分钟。然后用小火炖3小时。
圆肉是指干桂圆肉，含有大量的葡萄糖和维生素。具有补气、养血、安神之功效。自古以来就是养生人才之一。并且可以搭配不同的食材，比如加入枸杞、菊花去干眼症。莲子和莲藕都是时令水果和蔬菜。莲子可以退火以降温。莲藕可以散瘀清热，解毒消灾。藕粉熬汤后更容易保存，也适合小孩子食用。此汤可防心悸、失眠、食无味。
在素食菜肴中，很多都非常好。我们不应该吃太多肉。它不仅会增加体重，还会对我们的健康造成一定的损害。肉类和蔬菜混合应该更好。做法也很重要，给家人做素汤也很好！
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