黑米作为粗粮之一，也是家家户户常吃的食物！但它毕竟是一种粗粮，吃多了对身体不好。所以，吃黑米也一定要合适。通常我们最喜欢的黑米粥是黑米制成的食物之一。有时候，当你发现自己喝的黑米粥很苦的时候，你是什么感觉？这是怎么回事，那我们平时做黑米粥的时候要注意什么呢！
首先，泡黑米时，要检查黑米是否干燥，表面是否有虫蛀。如果没有，那很好！黑米粥里不要放太多黑米，不然吃不惯。本来就是粗粮，吃多了会影响口感。所以黑米和大米的比例应该是1：6，不能太多。黑米泡的时间比较长，煮的前一晚最好开始泡
黑米不容易煮沸，因为它外面有一层坚硬的种皮。未煮熟的黑米不易被胃酸和消化酶分解，会引起急性肠胃炎和消化不良。
吃黑米的时候，用水把米淘洗一点，加5-7倍的温水浸泡一夜，加入红枣、冰糖，隔天再炖一个小时左右，就这样啦！当然也可以加入银杏、银耳、核桃仁、花生等，营养价值较高，是四时最好的滋补品。
黑米粥
主料：黑米100克，红糖适量。
做法：先将黑米洗净，放入锅中，加水煮粥。粥稠时，加入红糖煮一会再吃。
药用价值：黑米被营养专家认定为高蛋白食物，富含维生素和纤维素，还含有多种人体不能自然合成的氨基酸和矿物质
喝上健康美味的黑米粥不容易！所以，做黑米粥的时候一定要注意很多问题。那么黑米粥苦了怎么办？对于今天介绍的内容，大家应该都有一个很大的了解吧！以前我今天做黑米粥苦的原因找到了！黑米粥是一种非常有营养又健康的食物，一定要好好学习。
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