在炎热的天气里，我真的很想吃冰淇淋来解暑。你肯定会想到冰淇淋。然后你会被店里琳琅满目的冰淇淋眼花缭乱，没有适合你口味的冰淇淋，担心里面的添加剂或者糖分。太高了，担心吃会不会发胖，嘴巴却挡不住吃冰淇淋的欲望，不如选择蛋奶冰淇淋这样的创意休闲零食。那么蛋奶冰淇淋的做法是什么呢？
具体方法如下：
1. 蛋黄加糖打散
2.加入牛奶搅拌均匀，小火加热，边加热边搅拌，直到粘稠（划痕不会马上消失），全程不要煮沸，待凉待用
3.生奶油和打蛋器的容器应冷藏以备后用
4. 搅打生奶油。 （晶须提起时有坚硬的尖角）
5. 将冷却的蛋液倒入3中，搅拌均匀。倒入容器中，放入冰箱。 （我用保鲜膜）
6. 放入冷冻室1小时，取出再搅拌，再放入冷冻室1小时，取出连续搅拌3次后冷冻。吃之前拿出来一会儿。
你可以自己添加一些功能，比如：这个冰淇淋很好吃，堪比外面卖的。而且奶味十足。最后可以根据自己的喜好加入黄桃、草莓等果肉。
原料：蛋黄：2个糖：40g牛奶：200ml鲜奶油：200ml
做法： 1. 蛋黄中加入糖，搅拌均匀 2. 加入200ML牛奶，搅拌均匀 3. 放在火上加热至牛奶浓稠，用手指运行时有明显的划痕。但要一直搅拌，不要煮沸。建议用电磁炉做饭，并设置为保温状态。这样就不会沸腾了。 4. 在冷水中冷却。 5. 轻轻搅打鲜奶油。 6. 将搅打好的鲜奶油和冷却的牛奶混合物搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻。 7.每半小时搅拌一次，5-6次
以上就是对蛋奶冰淇淋做法的简单介绍。有了这款冰淇淋陪你度过这个炎热的夏天，你是否还觉得没有东西可以避暑，是否还在为外面琳琅满目的冰淇淋而烦恼，是否还觉得冰你吃的奶油不健康？一想到自己做冰淇淋就流口水了，所以回家吧，给自己做一个乳白色健康的冰淇淋吧！
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