当一阵香喷喷的鱼汤香味扑鼻而来时，我们就知道那是妈妈们为我们贪吃的小猫们做的美味佳肴。它在鱼汤中混合了一点黑豆。当我们咬一口时，我们会发现鱼汤真的很好吃。黑豆鱼汤还有健脑的作用，对身体也有好处。那么，黑豆鱼头汤的做法是什么？
所需材料：
黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10个，去核，姜2大片，拍散。
生产工艺：
1、黑豆洗净，用冷水浸泡4-5小时（不浸泡即可）
2.鱼头切开，红枣洗净备用，鱼头切开，红枣洗净备用
3. 将宰好的鲫鱼洗净，擦干，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄香
4、水烧开，把鱼和油一起加入，然后倒入黑豆和姜片，大火煮20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味。
防范措施：
1、黑豆泡好后，容易腐烂变味，时间短。
2.如果时间不够，但又想汤汁浓稠可口，可以小火煎鲫鱼，直接倒入冷水入锅。煮十、二十分钟后，鱼汤会很白很白。
3、一般人在杀鱼的时候，都会刮去鱼鳞和鱼鳃去肠，却不知道要去掉鲫鱼的喉齿（位于鱼鳃后面的喉部的牙齿）。应该被删除。
黑豆鱼头汤的做法是什么？做的时候一定要记得把鱼鳃洗干净，因为现在的孩子特别爱吃鱼头，我们需要的就是鱼头，鱼头是鱼头的关键。多吃黑豆鱼头汤，既健康又护眼。
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