绿豆粥其实就是用绿豆和大米做成的粥。很多人夏天喜欢吃绿豆粥，因为喝起来会比较凉快，还能清热解暑。绿豆粥的营养成分有哪些？大部分人都知道只是解暑，应该不了解其他方面的营养价值。那么让我们看看下面的内容是如何回答这个问题的。
1、性凉，味甘。可用于消暑解渴。由于其利尿作用，食物或药物中毒后饮用，还可排除体内毒素。对热痢、痈肿、痘、疹等也有一定的疗效。
2、绿豆清热之力在皮中，内含解毒之力。因此，如果只想解暑，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右，注意不要煮太久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
3、绿豆性寒，脾胃虚弱、肾气不足、腰痛者不宜多食。
以上内容已经对这个问题做出了详细的解答。你明白了吗？其实绿豆粥不是人人都能吃的，有些人吃多了也不好。当大家都在家的时候，尤其是夏天，做些绿豆粥来解暑也是不错的选择。现在大家对绿豆粥的营养价值有了一个完整的认识。
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