在炎热的夏天，冰淇淋是每个人最喜欢的甜点。它不仅是大家的休闲食品，还可以解渴、解闷。我也更喜欢冰淇淋。当我吃它的时候，我想知道冰淇淋是用什么做的。如何在家制作冰淇淋？这样你就不用出去买了。其实制作冰淇淋还是蛮简单的，下面就让我们一起来看看内容吧。
练习一：
材料：鸡蛋4个（只打蛋黄）、纯牛奶2袋、白糖2两
1. 将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打至乳白色。
2. 将牛奶倒入锅中煮至微沸
3. 用勺子将煮好的牛奶慢慢倒入打好的鸡蛋中，边倒边搅拌。
（注意不要一下子把牛奶全部倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫到结块）
4. 将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。
5. 将冷却后的蛋黄放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就没有冰镇了。如果家里有黄油，可以切1cm左右，在蛋液中搅拌一下，这样味道会更香。
6、一般前一天晚上做好，然后放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了。当然，您也可以添加自己喜欢的果酱或水果。这时候，你就可以发挥你的想象力，打造出属于你自己独特风味的冰淇淋了。
方法二：
材料：鸡蛋1个、白糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油3/4杯、香草香油少许、草莓碎150克、牛奶1杯、起泡奶油、薄荷叶适量草莓的量。
生产步骤
1. 鸡蛋打入盆中，加入30克白糖搅拌均匀，待蛋液变白时，加入玉米粉仔细搅拌；
2. 将剩余的糖与鲜奶油和牛奶在锅中混合，用木勺搅拌加热至几乎沸腾；
3. 把锅从火上移开，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋混合物。搅拌后，将锅移至文火加热至浓稠；
4、将锅放入冰水中搅拌至冷却，加入香草香油搅拌均匀，倒入冰盒中，放入冰箱冷藏1-2小时；
5.腌制过程中反复搅拌冷冻3-4次，最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅拌均匀后冷冻。
6. 盛在碟子或冰淇淋杯中，用生奶油、薄荷叶和草莓装饰。
以上就是一些在家制作冰淇淋的基本方法，相信你看完之后会有一个详细的了解。其实，准备好食材，按照上面的步骤进行操作就很简单了。我相信你可以自己制作美味的冰淇淋。如果你喜欢吃水果，可以多加一点味道。其实很简单。
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