青蛙不是动物，而是蛙类和牛蛙的总称。青蛙肉味道鲜美，富含蛋白质。青蛙适合秋季和春季食用，因为此时的青蛙非常好吃，尤其是在秋季，吃青蛙有滋补的作用。今天小编就为大家介绍一下炭烤青蛙的做法，用炭火烧制，风味独特。
民间认为，蛙类是一种滋补元气、治疗脾虚的营养食品，适用于精神不振、基础蛋白血症及各种阴虚症状。青蛙含有丰富的蛋白质、钙、磷，对青少年的生长发育和更年期的骨质疏松非常有益。对于患有心脏水肿或肾水肿的人，使用青蛙饮食具有更好的利尿消肿效果。青蛙含有锌、硒等微量元素，以及维生素E等抗氧化剂，能延缓机体衰老，滋润皮肤，具有抗癌抗癌作用。
主料：青蛙
调料：酱油、糖、蜂蜜、姜、盐、孜然、辣椒粉
实践：
1）清洁你买的青蛙。
2）大葱和罗勒洗净切丝；大蒜不需要切
3）把青蛙切成小块。
4) 准备酱油、蜂蜜、糖和盐。
5) 将适量的所有调味料和姜放入切好的青蛙中，搅拌均匀。
6）准备竹签。
7) 将腌制好的切片串成竹签。
8) 准备盐、辣椒粉和孜然拌匀（可用或不可用）
9）小烤架会把炭烧成红色，然后把烤肉串放在上面。由于炭变红了，串烧很容易，所以要注意把串烧翻过来。
炭烤青蛙的做法并不复杂，适合在家制作。丰腴的青蛙春秋两季不一样。但小编提醒，既然蛙类对生态环境有益，喜欢吃蛙类的人最好不要吃一些野生蛙类，会对生态造成影响。
微信扫码添加客服