生活中很多人都喜欢吃扇贝，不仅因为扇贝味道鲜美，还因为其营养丰富。蒜蓉粉丝做扇贝已经成为餐桌上很受欢迎的一道菜，那么家常的粉丝做扇贝你懂了吗？蒜末、粉丝和扇贝的组合令人垂涎欲滴，停不下来。学会做菜后，就可以在家练习做饭了。
其实这道菜的做法很简单，只要掌握几点，在家就能轻松炮制出美味。
蒸出美味扇贝的三点：
1、在扇贝腌制的最后一步，加入少许淀粉拌匀，这样处理过的扇贝才能保持鲜嫩。
2、蒜末要油炸，这样才能更好的释放蒜的香气，同时生蒜入口没有刺鼻。
3.蒸的时间一定要控制好，肉太老了不好吃。一般大扇贝蒸5分钟，小扇贝蒸3分钟。
尖端
1、其实扇贝的裙边是可以吃的。如果不是很讲究，可以把裙子洗干净，用扇贝和黄煮。
2.准备酱油，如果没有蒸鱼酱油，可以用其他鲜味酱油代替。
3. 腌制扇贝时，加入少许淀粉拌匀，使处理后的扇贝保持鲜嫩。
4、蒜末要油炸，这样可以更好的释放蒜的香气，同时不会有生蒜的辣味。
5.蒸的时间一定要控制好，肉太老了不好吃。大扇贝蒸5分钟，小扇贝蒸3分钟。
蒜蓉粉丝的家常扇贝其实一点都不难。用心和技巧，你可以用大蒜粉丝做出美味的扇贝。这道菜很适合在餐桌上吃。如果可以，还可以学习其他做法，做出更美味的扇贝餐。人们以食物为天堂。希望大家每天都能吃得健康又美味。
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