水果减肥的效果大家都认同，所以很多爱美的女人喜欢用水果代替晚餐来达到减肥的目的，但是不同的水果效果是不一样的，如果水果选择不正确，只是不能达到好的效果，对身体健康也有一定的影响，尤其是一些酸性水果会影响胃酸的分泌，严重影响胃肠系统的消化功能。
如果你想减肥，你应该选择含糖量少的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的升糖指数较高，节食者晚上应避免摄入过多这些水果。另一方面，苹果、柠檬、李子、樱桃和柑橘的升糖指数较低，与水果搭配是更好的选择。太甜、热量高的水果不能吃，如西瓜、香蕉、葡萄、芒果、荔枝、龙眼、大枣、哈密瓜、哈密瓜、樱桃、榴莲、菠萝蜜、山竹等。
吃水果要选择新鲜的时令水果。不要吃加工过的水果，因为加工食品的过程会导致维生素C大量流失，减少纤维，降低减肥效果。另外，水果罐头大多是用糖水浸泡的，热量会相对增加。选择水果时，还应该考虑自己的体质。燥热体质者宜吃梨、哈密瓜等凉性水果；寒性体质者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；心肌梗塞、中风患者应多吃有助于消化的水果，如香蕉、橙子、桃子等。柿子、苹果等单宁酸含量较高的水果；冠心病、高脂血症患者应多吃山楂、柑橘、柚子等含有维生素C和烟酸的水果，可降低血脂和胆固醇。
大多数人认为晚上吃水果比较好，因为水果中的纤维素可以被人体充分吸收，而且水果中不含脂肪和蛋白质，不会导致体重增加。事实上，这不是真的，因为水果虽然纤维含量高，但糖分也很高。如果不及时排出体外，也会转化为脂肪。因此，选择合适的水果对减肥效果有非常重要的影响。
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