萝卜的种类很多，其中绿萝卜可以生吃，它的皮呈翠绿色，皮薄肉质，生吃又甜又脆。青萝卜可以生吃也可以做汤吃。一般人们喜欢青萝卜味甘脆，汁多无渣，常生吃。它营养价值丰富，能帮助身体排出毒素，具有减肥的功效。同样，青萝卜的药用价值也不容忽视。经常食用可增强人体抵抗力，具有抗癌抗癌作用。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长对于预防和对抗癌症具有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“天然消化剂”。根茎中含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。
3.保护胃
能促进胃肠液的分泌，使胃肠道达到良好的状态。
4. 预防财富病
吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜热量少，纤维多，吃后容易饱，有助于减肥。
绿萝卜还可以帮助肠胃消化，增强肠道蠕动。绿萝卜中含有淀粉酶和各种消化酶，能促进食物的消化，帮助肠胃蠕动，保护肠胃。三高患者应常吃青萝卜。绿萝卜能降血脂、降血压、软化血管、预防心脑血管疾病。
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