牛肉干是一种大家都非常喜欢的食物。女人喜欢把它当作休闲零食。如果你每天吃一点点，你会感到非常快乐。男人喜欢用牛肉干当零食，味道很好吃。我们都知道牛肉是一种非常美味和营养丰富的食物。牛肉性温，可以帮助人们调节身体。尤其是中医认为牛肉具有很好的防病壮阳作用，所以越来越多的人喜欢它。吃牛肉，但是由于食品安全堪忧，大家都认为自己做的东西是安全的，那么在家里做牛肉干的方法是什么？
首先要选择好的新鲜黄牛肉，将牛肉浸泡在水中，加入1-2汤匙烧酒，浸泡45-60分钟左右。记得中途换水。
牛肉浸泡后洗净，切成拳头大小的块，用热水炒去牛肉中的血水。
接下来，您可以开始钎焊。钎焊有两个目的：一是让牛肉充分入味，二是让牛肉充分煮熟。
喜欢吃辣的人放生姜、草果、八角、胡椒、桂皮、香叶、盐、干辣椒。将十三香腌料和牛肉一起放入高压锅中，然后放一些烧酒或米酒，然后开火。先不要按气阀，听到轻微响声后，再打开气阀，再烧十五分钟。
锅烧开后，将牛肉捞出晾凉，再切块。如果你喜欢牛肉丝，也可以根据牛肉的质地，手动一根一根撕开。当然，这将是浪费时间。
然后用烧酒，蜂蜜和香料粉（超市和蔬菜市场有售）刷上改性牛肉，确保两面都被覆盖。也可以用烧酒腌制10分钟，两面刷上蜂蜜，然后撒上香料粉。
全部完成后，将其放入微波炉中并加工至略微脱水。如果你喜欢它脆的，你可以把它弄干。
如果是撕成条的牛肉，还可以加入烧酒、蜂蜜、香料粉腌制20分钟，然后控干。把它放在煎锅里，和芝麻一起炒。味道会很香。
在家做牛肉干的方法是什么？看了上面的介绍，相信大家都知道怎么做出好吃的了。营养美味的食物总能给人带来好心情，尤其是现在食品安全已经做到了牛肉干很简单，你可以自己做。
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