说到三色炒百合，相信很多朋友都在餐厅尝过。熟练的朋友可以在家炒出营养美味的三色炒百合。三色炒百合用的是芹菜和木耳。它是用甜椒和百合炒的，那么这道菜的具体做法是什么？下面为您详细解说。
主料：百合（100克）。
辅料：甜椒（20克）、芹菜（20克）、木耳（水发）（20克）。
调料：花生油（15g）、盐（2g）、味精（1g）、白糖（2g）、淀粉（玉米）（10g）、姜（5g）。
制作方法：
1、将鲜百合洗净；
2、红辣椒洗净切小块；
3、芹菜去筋，切成片；
4、将新鲜木耳洗净，切成小块备用；
5. 锅中烧开水，先放入百合、芹菜片、鲜木耳片，中火煮片刻捞出；
6.另一锅热油，加入姜片和红辣椒片翻炒几下；
7. 放入百合、芹菜片、木耳片、盐、味精、糖，中火炒至入味，用水淀粉勾芡。
影响：
百合具有润肺止咳、清心安神之功效，尤其是新鲜百合更香甜可口。百合特别适合补肺养胃的人食用。
甜椒果实营养丰富，维生素C含量高于茄子和番茄。其中，香辣辣的辣椒素能增进食欲，帮助消化。
芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者的良好蔬菜，也是治疗高血压及其并发症的首选蔬菜。
黑木耳中的铁含量极其丰富，常吃木耳可以养血养颜，使皮肤红润容光焕发，还能预防缺铁性贫血。
三色炒百合的具体做法已经为大家详细介绍过了，大家可以按照介绍的方法和步骤来制作。相信大家都知道这道菜的营养功效，所以如果你有高血压或缺铁性贫血，可以吃这道菜进行调理。当然，也适合老人小孩。
微信扫码添加客服