醋是一种常用的调味品，营养价值很高。近年来，专家们逐渐发现了醋的营养价值，醋泡食品也逐渐流行起来，其中醋泡豆是最常见的醋泡食品。一起来看看醋泡豆的营养和做法吧。
醋泡花生
花生的脂肪含量为40%-50%，尤其富含人体所需的不饱和脂肪酸，能将人体肝脏中的胆固醇分解为胆汁酸，增强排泄，从而降低胆固醇。花生的脂质含量高，醋中的各种有机酸刚好能解腻清香，所以醋泡花生可谓“绝配”。花生用醋泡1周左右，每天早晚各吃10-15粒，有清热活血的功效。长期坚持可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。
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