长期不注意肠胃，过度饮酒或暴饮暴食等因素都会引起胃部不适和各种疾病。胃炎是比较常见的疾病之一。胃炎患者需要定期治疗和饮食护理。而良好的饮食调理可以促进疾病的恢复，那么中草药适合胃炎患者吗？
胃炎的人可以吃山药，山药是养胃的好食物。山药最大的特点是含有大量的粘蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。可防止脂肪在心血管系统上沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。中医认为，山药有补脾、养胃、补肺、补肾的功效。可用于治疗脾虚慢性腹泻、慢性肠炎、肺虚咳嗽哮喘、慢性胃炎等。
1.冰糖山药
配方：山药0.75公斤，冰糖3/4碗，水5-6碗。
制作方法：去皮切块，加入冰糖和水大火煮沸，然后转小火炖（约40分钟），即可食用。特点：山药性软、细嫩、味甘，具有健脾除湿、补肺益肾、补精益气的功效。
2. 山药排骨汤
食材：山药、排骨、葱、姜、盐、米酒
实践：
1、山药洗净，去皮切块，蒸2分钟；
2.排骨洗净，砂锅加水，煮沸，撇去浮沫；
3.放入姜片和葱结，加入米酒，转小火；
4. 炖一个小时，将葱结捞起，放入山药，转中火转小火；
5.半小时后，加入适量盐，继续炖半小时至山药排骨酥脆。
对于胃炎吃山药是否可以的问题，大家一定有一个明确的答案。如果胃不好，平时可以多研究几种吃山药的方法来调理肠胃。炖汤的时候，可以在准备淮山程序的时候把粘液去掉，这样汤会更爽口。
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