包子是中国传统食品之一。它们既便宜又实惠，几乎是每个家庭必备的主食。包子是由包子逐渐演变而来的，所以在江南地区，包子一般被称为包子。最著名的是广东叉烧包和上海汤圆。 ，想想就令人垂涎三尺。好吃的馒头是怎么做出来的？请阅读下面的文章。
先将酵母放入温水中，将溶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，用手揉成球，反复揉搓，揉好的面团放入锅中，盖上盖子或湿它纱布。猪肉剁成肉末，葱姜切丝，在沸水中浸泡片刻。然后将小葱和姜过滤掉，将水倒入肉末中，边倒边用筷子向一个方向搅拌，然后加入蚝油、生抽、老抽、糖、香油、盐，继续向一个方向混合。支持。
将发酵好的面团充分揉出，挤出里面的空气，再次揉成光滑的面团，盖上湿纱布，用刀切成40克左右，压扁，再用擀面杖擀成较厚的中心和较薄的边缘。取适量馅料放在面团中央，先从一个地方捏一个褶子，然后继续向一个方向捏一个褶子，直到面团边缘收好，收口，盖好生胚用湿纱布蒸锅 放入适量的水，在蒸笼上刷一层薄油或在蒸笼上铺一块布，放入熟胚，盖紧锅盖，关火蒸约18分钟后，等待约3分钟。再次打开盖子将其取出。
根据上面的阅读，我们了解到做馒头的时候，有馅、烤、擀、包的小窍门。时间的长短和火候的控制是蒸出美味包子的关键。同时注意，加入调味料搅拌时，肉末可以单向搅拌。希望大家都能亲手做，努力学习很快就能做。
微信扫码添加客服