豆浆油条已经成为大多数人的早餐。早餐是一天的重要开始。吃得好吃又健康是最重要的。很多人对外面做的油条持怀疑态度，认为外面做的油条不如自己做的干净。它很卫生，但制作起来非常困难。水油的比例总是控制不好，做出来的食物也没有外面那么好吃。想吃美味又健康的油条吗？那么请阅读下面的油条比例和制作方法。
制作油条时，筛入面粉，加入泡打粉，搅拌均匀。将清水（约1000克）倒入拌面机，打入鸡蛋，加入盐、面粉和色拉油50克，开机调低速搅拌至水浑浊有小气泡，然后加入并混合直到有气泡。面粉和水混合成球后，切换到中速搅拌至面团光滑柔软。用少许色拉油沾湿双手，从和面机中挖出面团，放在抹了油的面团台上，擀成长方形的面团块，然后用拳头敲打面团块，直到面团变大2-3层打浆，按规律重复3次，然后将打好的面片折叠整齐，放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾，静置半小时左右备用。
面盒的另一端撒上面粉，用面刀从不锈钢盘中取出一小块面团放在面盒上，用双手拉长，然后用擀面杖擀成将长 8 cm 宽和 1 cm 厚的条带用刀切成 2.5 cm 宽的条带。将色拉油放入锅中加热至60-70%热，取一块坯在非刀面用小刷子刷少许水，然后放一块坯重叠（刀-边缘表面在两侧），并在坯料上使用细木棒。中间按一下，使两块坯相互粘连，然后双手握住坯，轻轻一拉，右手扭两下，边拉边放入油底壳中（把中间放先放条子，然后把两头都放进油锅里），一边煎，一边用筷子翻动，煎至条条直而饱满，颜色金黄。沥干油，将刀切成小段，装盘。
看完上面的制作方法，大家一定跃跃欲试。但是为了大家的健康着想，油条最好少吃，因为油条在油炸的过程中会产生很多有害物质，油条中所含的营养成分在油炸的过程中几乎被完全破坏掉。
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