蛤蜊作为常见的贝类动物，味道鲜美，营养丰富，脂肪含量低，易消化，所以饭店里的人难免喜欢点蛤蜊一餐，但如果蛤蜊搭配丝瓜，估计很少有人听说过它。毕竟蚌壳食材谁会搭配，而且大部分人吃蛤蜊都不掏壳，那我们就来看看炒蛤蜊吧。如何使丝瓜好吃。
方法一
1、蛤蜊买后用盐水浸泡一段时间（去沙）；将丝瓜去皮，卷起来，切成片。
2.油锅烧热后，放入姜丝和蒜末，翻炒片刻，倒入蛤蜊翻炒片刻。
3、蛤蜊稍微打开后，倒入丝瓜，加少许盐和水继续翻炒。
4、待蛤蜊打开，丝瓜变软后，加入青椒和红椒，翻炒几下。
方法二
1. 热锅烧油，爆香胡椒粉，取出，加入姜丝和葱花爆香
2. 加入蛤蜊翻炒
3. 盖上锅盖煮5分钟至蛤蜊打开
4. 另一个锅，加入油，爆香葱花
5.加入丝瓜皮翻炒至丝瓜变软
6.加入蛤蜊汤煮丝瓜片
7.把蛤肉放进丝瓜里（最好把蛤肉去掉再放进去，我时间紧，直接连皮一起放）
8. 大火煮1分钟，即可上桌
以上两种方法教你如何用蛤蜊做炒丝瓜。没尝过的有兴趣的可以试试。味道绝对不会让你失望，但是要注意的是，虽然蛤蜊很好吃，但是作为一种贝类，身体不好的朋友，尤其是脾胃不好的朋友，切忌贪吃少吃。
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