糖醋排骨的配方是什么

糖醋排骨是中国传统的家常菜。糖醋排骨也是酸酸甜甜的。糖醋排骨 这道菜对人体的营养价值很高。不用说，糖醋排骨的原料就是糖醋排骨。糖醋排骨的配方是什么？糖醋排骨的具体做法是什么？今天就教大家做糖醋排骨。

材料：小排骨适量，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖3汤匙（也可以换成冰糖，颜色更诱人），醋4汤匙，水5汤匙，大料2粒、大葱段、姜片各适量，盐（可选，可选）1茶匙。

实践：

1、糖醋排骨的做法有很多种。有的步骤较多，有的调料不同。我的家人这样做。先把我买的小排骨洗干净。一般超市卖的包装好的排骨都比较长。买的时候最好把它切碎。你可以把它切成两半。您也可以购买未切割的。让超市的工作人员帮你把它们切成小块。总觉得吃糖醋排骨比较好。我的偏好，你可以随意:)

2.取汤锅，倒入水，用冷水将小排骨放入锅中，煮沸后撇去浮沫和血，加入小葱、姜片、大料，转小火煮30 -60分钟，看时间，焯一下，顺便喝下排骨汤~

3.排骨煮熟后捞出，放在一边控制水分。这时候我们做一碗酱汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水。按照这个比例做酱汁就行了。酱汁的量取决于你的排骨。调整。如果你喜欢不同的口味，也可以根据需要增加或减少调味料。

4.取一个煎锅，倒入适量油。如果你的平底锅不粘锅，那就往下丢两三片生姜，用抹刀将生姜片压在锅里擦一下，一会儿倒进去排骨就好了煮熟后不要粘在锅上。

5.油热后，倒入排骨，小火慢炒至排骨表面呈浅金黄色。一些方法此时需要油炸，而另一些方法则开始油炸糖果色。

6.排骨炒好后，倒入刚刚准备好的调味酱。酱汁应该刚好盖住排骨。大火烧开后转小火慢炖至入味。也可以根据自己的需要添加。少许盐，待汤快收干时，开大火收干，出锅前加点醋，搅拌均匀即可出锅。

按照上面的做法，做出一道美味的糖醋排骨就大功告成了。糖醋排骨不仅用料简单不复杂，而且做法也非常简单。在中式糖醋排骨中，你不仅可以在老百姓家中看到这道菜，在外面的餐馆里也能看到。这道菜也是经典。糖醋排骨的食谱上面已经告诉你了。希望它可以帮助你。

微信扫码添加客服