红酒作为葡萄酒的总称，并不一定意味着只要是酒，就是正宗的红酒。红酒的品牌众多，种类繁多，所以要在葡萄酒的鉴别上下功夫。有些人买劣质红酒吃，是因为不懂红酒。一大损失，红酒不仅要看味道，还要看红酒的颜色，怎么鉴别红酒，鉴别红酒真假的方法有哪些！
品酒分为三个步骤：观、闻、尝。
1、观察颜色：将酒倒入无色酒杯中，在眼睛高度观察酒的颜色：好的红酒是宝石红（也就是红宝石的颜色）。优质的红葡萄酒清澈，几乎是透明的，而且越亮越好。副牌酒或加了其他东西的红酒颜色不正，亮度差。
2、闻香：这是判断葡萄酒好坏最明显、最可靠的方法。我们只需要闻一闻就可以分辨出好坏。优质的红葡萄酒香气较淡，呈现出酒香和陈年香气，没有任何难闻的气味。尤其是劣质酒，有一种无法消除的令人不快的“陈腐感”。 ％一种
好酒加碱后会变色，变成深蓝色，而劣酒则不会对碱起反应。
知道了这个道理，喝红酒的朋友不妨试试用氢氧化钠或家用白醋加食用碱。
还有其他鉴别红酒的方法：
①看标志
看标签就知道是原酒还是半汁酒。原酒中不能添加任何东西。如果加白糖，酒的酒精度会增加；如果加入山梨酸钾（防腐剂），会破坏酒的成分，从而影响酒的品质。如果一款红酒标有含有全葡萄汁、白糖、山梨酸钾的标签，那它无疑应该是半汁酒。
②看外观
真酒外观明亮、透明、有光泽，颜色与酒名相匹配，色泽自然悦目；香气平衡协调统一，香气清雅怡人；假酒浑浊无光泽，颜色与酒名不符，没有自然的感觉，颜色鲜艳，有明显的人工色素。
喝红酒确实对身体有好处，但是红酒却不容易鉴别。我们都说眼睛能看到明珠，但是对于很多不知道红酒的朋友来说，第一次买红酒，想买真正的红酒，就看我们的眼睛看和辨别的方式了真假红酒。
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