芹菜炒鸡蛋是一道家常菜，不仅营养丰富，而且对降血压也有一定的疗效。敢吃这种食物，其实芹菜炒鸡蛋是没有毒的，还可以吃。下面我们来看看芹菜炒鸡蛋的做法，希望对大家有所帮助。
练习一：
【配料】芹菜500克、鸡蛋4个、葱花适量、精盐、味精、黄酒、猪油适量。
[制作] 芹菜洗净，切成3厘米长的段，用沸水焯一下，捞出晾凉。
沥干备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花、米酒和适量冷水调匀。炒锅
大火，放猪油烧热，倒入蛋液，边煎边用油煎，煎至鸡蛋半熟，然后加入芹菜、香精
盐，味精，翻炒即成。
【使用方法】随餐，用量随意。
【功效】清热解毒，利湿消肿。用于消化不良、贫血、慢性肝炎。
方法二：
芹菜炒鸡蛋
主辅料：鸡蛋2个，芹菜500克
调料：熟猪油、精盐、味精、葱花。
制作过程： 1、芹菜洗净，切段，入锅沸水中焯一下，捞出，放凉，沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、葱花、少许水拌匀。
3.锅里放少量猪油烧热，放入鸡蛋，加炒淋油，炒至熟，加入芹菜，翻炒即可上桌。
制作钥匙：
菜品特点：色泽清亮，清淡可口。
通过上面的介绍，我们现在知道了芹菜炒鸡蛋的做法，也知道了芹菜炒鸡蛋是可以吃的。我们经常吃芹菜炒鸡蛋，这对我们的健康很有好处。做菜的时候，要注意烹调的时间，但不要相信不能吃的说法，可以放心吃。
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