对于红薯来说，全身都是宝。不仅红薯本身营养价值极其丰富，就连红薯藤也有很好的营养成分，但很多时候并没有直接使用，而是被中医当作一种非常好的药材，所以它可以与其他中药组合用于煎剂，但目前许多人将红薯藤作为一种健康蔬菜。
红薯藤是蔬菜中的女王。它含有丰富的维生素，是一种营养价值很高的蔬菜。经常食用可以增强人体的免疫系统。喂养。近年来，由于其诱人的保健功能，越来越受到世界的青睐。香港人称它为“蔬菜皇后”，而日本人则称它为一种可以让人长寿的新型蔬菜，这有其自身的原因。现代营养学研究发现，红薯叶富含维生素C、B2、胡萝卜素和α-生育酚。例如，红薯叶中的胡萝卜素含量是胡萝卜的3.8倍。每100克红薯叶含钙47-94毫克，磷56-113毫克，铁0.18-0.90毫克，是人体所需矿物质的良好供应来源。据分析，甘薯叶中所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁和必需氨基酸是菠菜的2倍以上，而草酸含量仅为菠菜的一半。红薯叶中还含有丰富的黄酮类化合物，可以捕捉在人体内掀起波澜的氧自由基的“杀手”。可见，红薯叶不仅是正常人的“营养食品”，也是部分患者的“功能食品”！让绿色的番薯叶走上普通人的餐桌，成为保护人们健康的新型保健蔬菜。
①《本草性分类》：“叶，疮毒。”
②《天宝本草》：“治红白痢”。
③《贵州民间偏方集》：“去风湿麻木，治筋骨痛，活血消肿解毒，利尿解热，民间用作跌打损伤的镇痛药。”
④《四川中医》：“利尿，祛湿热黄肿，闭月，止白带；治痔疮出血，牙龈肿痛。”
⑤《湘药志》：“清肺解毒利水消肿。治水肿腹水。”红薯藤
⑥《贵州本草》：“清热解毒，祛风湿，止咳。治红薯疮（多生于耳周，形似红薯）。”
⑦《广西本草》：“健脾除湿，清肺止咳。主治小儿消化不良，湿热黄疸，风热咳嗽，风湿骨痛。”
⑧《云南本草》：“收敛止痢。治痢疾、腹痛、瘰疬、蛇咬、骨折。”
在文章中，我们了解到红薯藤的药用价值非常旺。这种番薯藤不仅可以治疗一些常见病，就连被毒蛇咬伤的现象都可以用番薯藤治疗。不过是把红薯藤捣成汁，敷在伤口上。
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