葫芦又称水葫芦或葫芦葫芦。这主要是因为形状更像葫芦。正值时令，很多人都忍不住用这种食材做各种菜，不过最常见的还是炒葫芦，也是比较家常的一道菜。
性味：甘、寒。
①《千金·石质》：甘、滑、滑、无毒。
②《唐本草》：甘、寒、无毒。
③《日花子本草》：微毒。
功效：利尿、清热、解渴、消烦。
治水肿腹胀，烦躁口渴，疮疡。
①《千金·食疗》：主治口渴生疮，口鼻肉烂，痛。
②《唐本草》：通力水道，解渴清热。
③姚克成《食本草》：主益大肠，润肤。
葫芦-精选
①治新生儿周围脱皮：用葫芦烧灰，调油涂抹。
②治疗左麻右麻：葫芦烧灰饮。
③治痰火腿痛：烤葫芦热敷。
④治疮疡脓血，杨梅中毒，鱼嘴：葫芦配荞麦面包，火煎，捞出面条。 （选择配方“滇南本草”）
注意：苦瓜不可食用，会引起食物中毒。
苦瓜中含有植物毒素、碱甙毒素，加热后不易被破坏，误食会引起食物中毒。误食苦瓜数小时后，轻度中毒会出现口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡等症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻、脱水、便血、脓血等，严重者危及生命。
警告指出，苦瓜从外观上很难与甜瓜区分开来，但很多苦瓜的形状像白炽灯泡。有的外观参差不齐，含有生物碱甙，味苦，如黄连。此外，市民在吃葫芦之前，应先用舌尖舔舐葫芦，尝尝苦味。一旦出现恶心、腹泻等症状，应立即去医院就诊。
这篇文章是给我们详细介绍一下葫芦的药用价值是什么，但是大家在买葫芦的时候一定要记得选择甜的葫芦，因为苦味是完全不能吃的，吃了一定要马上去医院治疗，否则会引起中毒。
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