我们都知道无花果是一种水果，也知道它的营养价值非常高，对人体健康起着绝对的作用。平时可以当水果吃，也可以做成各种美食。同时，无花果熬汤也很有营养，是一种味道特别好的食物，无花果熬汤的方法也很多。 .
1.太子参无花果瘦肉汤
中药太子参炖无花果瘦肉汤，此汤清、润、醇，具有健胃、理肠、益气润肺之功效。
太子参性平，味甘，入脾肺经，具有健脾健脾、生津润肺之功效。因其性味温和，不燥不热，广泛用于方剂和食疗，常用于脾虚乏力，食欲不振，肺燥干咳，病后体虚。配合无花果补肺健脾，养瘦肉，也可用于脾胃虚弱、消化不良或消化不良。
材料：太子参20克（中药店有售），无花果50克，蜜枣2个，瘦肉400克，生姜3片。
烹调：人参和无花果洗净，泡一会，瘦肉洗净，整块不用刀切开。然后和姜一起放入瓦煲，加水2500毫升（约10碗水），大火烧开后改小火炖2小时，再加入适量盐。此量可供3至4人使用。猪肉瘦肉可以捡起来拌酱油上桌。
2. 无花果猪肺汤
原料：猪肺500克，无花果50克，竹藤100克，排骨150克，姜片6克，盐、胡椒粉、味精少许。
制作方法：先将猪肺切块，泡水60分钟，沥干毒肺和血渍，多冲洗几遍至干净，放入开水锅中焯一下，取出放入砂锅，倒入水，放入无花果、竹笋段、姜片和烫过的排骨，盖上锅盖小火炖40分钟左右，调味即可食用。
猪肺具有滋补肺气的作用，《本草纲目》称其可“治肺虚咳嗽、咳血”。中医认为，动物的各个器官是治疗人体相应器官疾病的药物。因此，民间有一句俗语：“年轻时吃糖拌饭，年老时喝心肺汤”作为补肺养生的佳品； 《别鲁》称其具有“养下气中，助脾胃，益大肠”的作用；无花果营养丰富，具有健胃清肠、消肿解毒的作用。据说“益肺清乳”，《随喜居饮食谱》称其为“清热润肠”；生姜有很好的降血脂、降血压、预防血栓的作用；胡椒粉能温中散寒，化痰解毒，用于调味，增加辛辣味，消除腥味，增进食欲。本品以“食为主，药为辅”，从食药两方面达到预防疾病、增强人体免疫力、改善人体新陈代谢状态的目的。
功效：补肺润肺，清热解毒，清肠益气，增强体质。
通过以上介绍，大家都知道无花果不仅可以直接食用，还可以做成各种美味佳肴和汤品。不同的食用方法和方式会导致不同的口味，与不同的食物会出现不同的组合。营养价值和功效，平时可以根据自己的口味和需要制作，既美味又实用。
微信扫码添加客服