海带是一种海鲜。因其外形酷似扇贝而得名。它也是我们生活中经常吃的一种食物。不仅可以凉着吃，还可以做成汤炒着吃。吃法这么多，主要是因为海带是一种营养价值高、对人体有益的食物。下面我们就通过下面的介绍来了解海带的营养价值和功效。
海带的营养价值
1、海带富含碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。
2、与菠菜、油菜籽相比，海带除维生素C外，还含有数倍至数十倍的粗蛋白、糖、钙和铁。
3、海带是一种含碘量高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，最高可达7%～10%。
海带的治疗作用
1、海带含有丰富的钙质，可以预防人体缺钙。
2、海带上常有一层白霜状的白色粉末——甘露醇，是名贵药材。现代科学研究证明，甘露醇具有降血压、利尿消肿的作用。
3、海带含有大量多不饱和脂肪酸EPA，可降低血液粘度，减少动脉硬化。因此，经常吃海带可以预防心血管疾病。
4、海带中的碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由于体内甲状腺素的作用而形成的。碘可以刺激脑垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带中所含的明胶可促进体内放射性物质随粪便排出，从而减少放射性物质在人体内的蓄积，降低放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载：“海带能治胆病（即甲状腺肿）等水肿，有化痰散结之功。”近年来，科学家们发现，经常吃海带对防治癌症有一定的作用。
7、海带含有60%的褐藻糖胶，是一种极好的膳食纤维。食用后可延缓胃排空和食物通过小肠。这样，即使在胰岛素分泌减少的情况下，血糖含量也不会升高，达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者吃海带，不仅能减少饥饿感，还能从中吸收多种氨基酸和无机盐，是理想的饱腹剂。
9、海带中所含的Laminine是一种特殊的氨基酸。具有降低血压的作用，可预防高血压和脑出血。
通过以上介绍，我们知道了海带的营养价值和功效。我们生活中经常吃它，但我们只关心它的美味，但有时我们并不关心它的营养价值。现在我们知道，它不仅营养丰富，而且防治效果显着。对甲状腺肿大、降血压、降血糖、降血脂和预防各种疾病有一定的疗效和作用。
微信扫码添加客服