我们平时吃的汤圆都是白色的。你吃过五颜六色的汤圆吗？其实方法很简单，就是用紫薯做成的墨汁。一般做这种汤圆的时候，可以用紫薯的皮和馅。它不仅好看，而且非常好吃。做的时候可以不加糖和油加核桃仁。脂肪和糖含量低，维生素含量丰富。让我们来看看。我们开始做吧。
材料：
紫薯
南瓜
糯米粉
核桃
黑芝麻馅
柠檬汁
食用碱
彩色饺子的做法：
1. 紫薯和南瓜切成片。
2. 蒸好后趁热捣成泥。
3. 将另一部分紫薯切块，加少许水煮熟，取出紫薯块捣成泥。
4. 将煮好的紫薯水分成两份。
5、将柠檬汁和少量食用碱分别挤入两份紫薯水中。
6. 水会分别呈现粉红色和绿色。
7. 将蒸好的紫薯泥与核桃仁混合，形成馅料。
8. 做一个约10克的小球。
9、在糯米粉中加入南瓜泥、煮紫薯泥、粉红水、绿水、湿水，揉成较软的糯米面团。
10.取约10克面团，分别包好馅料。
11.包紧，揉成饺子。
12.锅里的水烧开，把包好的汤圆放进去，煮到汤圆浮起来。
通过以上的介绍，大家现在都知道了如何制作五彩饺子了。蒸好的南瓜在做的时候一定要挤出水分，紫薯一定要蒸干。黑芝麻磨成汤，加少许蜂蜜。 , 做的时候馅是熟的，所以比较熟。在水中加碱的原因是为了改变水的颜色。
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