陈皮是陈皮留置一年以上形成陈皮，可入药或食用。陈皮有很好的开胃消食作用。孩子们特别喜欢咀嚼它。酸甜的味道非常好。很多人经常在家中放很多陈皮，以防消化不良、食欲不振等，当然也可以用来泡茶。陈皮因存放不当或存放时间过长而发霉怎么办？
首先介绍一下陈皮的功效与作用：
1.用于脾虚，饮食减少，消化不良，恶心呕吐。本品燥湿健脾开胃。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、腹泻等症状。常与人参、白术、茯苓合用。因其既能健脾，又能理气，故常作为补气药的辅佐，使补不滞，有防滞止胀之功效。
2.用于胸腹胀满等症。陈皮辛散性温，清香。胜于理气，能入脾肺。因此，它不仅可以疏散肺气阻塞，还可以拓宽和中和气。用于肺气郁结，胸膈痞满，脾胃气滞。 ，腹胀等症。它通常与木香和枳实结合使用。但陈皮发霉时，最好不要使用。霉菌的特点是容易生长繁殖，分布广泛。虽然肉眼可以看到没有霉菌生长，但其实上面有霉菌孢子，而且大部分性质对身体都是有害的。 ，所以最好不要再使用了。
那么陈皮发霉了怎么办呢？如果只是轻微发霉，天气好的时候，把发霉的陈皮拿出来摊开晾干。同时，将上面的模具清洗干净，充分暴露在阳光下，然后密封起来。如果霉菌严重，最好扔掉，不要吃，以免对健康造成威胁。
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