因为现在的父母总是忙于工作，为了补偿孩子，他们总会满足孩子的要求，比如做饭、做家务，这些都是孩子从小到大都没有碰过的。因此，现在大部分独生子女毕业生的独立性极弱，不能选择好米。他们买了太多大米，让它发霉。那么，米饭发霉了怎么办？如果你想知道如何处理它，那就往下看吧。
1、闻：闻到大米的异味，是发烧、发霉的预兆。霉变初期大米异味不明显。
2、看：大米是否发霉可以从以下几个方面看： 1、脱糠：由于米粒受潮，糠粉粘在糠粉上或米粒上未加工的糠皮浮起，可以看出，米粒显得粗糙，没有受到任何影响。光滑。 ②醒目：由于大米胚较松散，蛋白质和脂肪较多，霉菌首先侵蚀胚胚，使胚变色，俗称“醒目”。 ③排骨：米粒的侧面和背面的凹槽是白色的，然后变成灰白色，所以叫排骨，米的颜色是深色的。
3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸作用，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗。
当储存的大米出现醒目的面筋状时，大米的霉变程度就很明显了。此时必须通风换气，并及时处理，防止继续变质。如果米饭只是有点发霉，可以把米饭洗干净晾干，煮饭的时候加点醋，可以去除霉味。
米饭发霉了怎么办？在这里，我们要提醒大家，在选择大米的时候，也可以通过闻、看、摸这三个步骤来判断大米的发霉程度。应届毕业生可能很少在家做饭吃饭，但谁又能保证外出就餐的安全。还是建议大家多了解一下这些选米常识。
微信扫码添加客服