很多朋友认为茶叶一般是没有保质期的。只要不发霉，在超市拿出来晒干也不影响饮用，但有时时间过长的茶味道会发生变化。更糟糕的是，事实上，大多数茶都有一定的保质期。当超过保质期时，其口感和营养价值会明显下降。
茶叶本质上是一种农产品。所有的农产品都是有保质期的，过了过期就不能吃，不能食用，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期。很多消费者不知道，茶商也不愿意承认。所以很多茶叶包装上都没有标明保质期。
目前我国大部分茶厂都是依靠茶叶专家通过现场鉴定来确定一个茶叶属于哪个档次和多少批次，保质期不一定很准确。因此，“保质期”成了一个模棱两可的话题。有的说是一年，有的说是半年，有的干脆在包装上不注明保质期，直到“茶味没了”。
事实上，目前国家已经根据食品卫生标准制定了茶叶标准，也对保质期进行了限制。但是，国家并没有对普洱茶制定标准，因为它是一种完全发酵的产品，很难设定保质期标准。其他茶叶要严格按照国家标准操作，否则，过了保质期，茶叶就失去了本身的品质和魅力，受潮发霉，对人体有害。
当然，茶叶的保质期与茶叶的品种有关，不同茶叶的保质期也不同。和普洱茶、黑茶一样，陈年的比较好，保质期在10-20年；又如武夷岩茶，老茶次年香气浓郁，口感醇厚；广西六宝茶等，只要储存得当，不仅不会变质，反而可以提高茶叶的品质。
因为这个特点，几年前就有人炒作老茶，一件老普洱茶甚至炒到上百万。炒作是商人的游戏。毕竟，茶是给人喝的。旧茶储存不当，变质。也是劣质的，不能喝。比如普洱茶一般需要专门的储藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外，房间要通风，不要放置有异味的物品，茶叶要每3个月翻一次。这些条件是普通茶叶爱好者和收藏家难以达到的。
通常，密封包装茶叶的保质期为 12 个月至 24 个月。散装茶的保质期较短，因为散装的过程会吸收水分和气味，不仅会使茶叶失去原有的茶味，而且更容易变质。比如绿茶，一般新鲜的比较好。常温下保质期一般为一年左右。但是，影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果通过适当的贮藏方法减少或消除这些因素，茶叶的品质就可以长期得到保证。
通常有很多方法可以判断茶叶是否过期。首先，你可以观察茶叶的性质，看看它是否已经发霉或有一定的陈旧气味。其次，你也可以拿一些茶来泡茶看看。汤色是否纯正，茶汤浓度是否发生变化等，尤其是一些松散的茶叶，存放18个月以上时，最好不要饮用。
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