很多人喜欢在家里储存一些食用油，有的甚至准备两三年的油，尤其是超市搞活动的时候，很多人一下子就买了很多，很多人总觉得食用油就可以了。 ，不会有过期现象，其实这种理解很片面，食用油也是有保质期的，那么食用油过期了还能吃吗？
专家提醒，食用油和其他食物一样，也有保质期，食用过期食用油会对人体造成伤害。优质油从外观上看，色泽适中，口感清淡柔和，是经过精心选材和合理加工制成的。相反，油的颜色深，并不代表油稠，而是精炼程度低，杂质多的原因。购买油脂时还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有列出有效期，但这并不意味着油可以无限期地储存。医生提醒，食用过期食用油会对人体造成严重伤害，尤其是肠胃。因此，食用油过期后最好不要食用。
对于血脂异常的人或体重异常的特殊人群，我们更强调选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。控制你使用的油量。血脂和体重正常的人每天的油耗总量应控制在
不超过25克，基本相当于多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的一半。对于老年人、血脂异常的人、肥胖的人、肥胖相关疾病的人或有肥胖家族史的人，每人每天的食用油量更低，甚至低至20克。
从上面介绍的内容可以看出，食用油也是有保质期的。如果你想便宜，感觉经济实惠，你实际上会伤害自己。大部分从事促销活动的食用油都快到保质期了，所以在购买食用油的时候一定要查看保质期，最好不要吃过期的油。
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