很多人因为肠胃不好而注重食疗的作用。比如，怎样熬粥养胃？是大家都关心的话题。其实养胃粥做起来很简单，非常简单方便。今天，我们就以小米红枣粥为例，为大家介绍一款非常简单的，养胃效果很好的粥。希望对我们的肠胃保养有一定的效果。好了，话不多说，我们来看看红枣小米粥的做法。
怎样煮粥来养胃？今天就以红枣小米粥为例来介绍。首先，准备材料：小米和红枣。
做法：先将水烧开，待用。水烧开后，将小米放入碗中，用清水洗一两次，将粘在小米上的米粉洗掉。小米碾的时候有小米被碾碎了，其他的小米就会粘在小米面条上。很多在淘宝上买过小米的买家朋友都问，为什么小米淘的时候会有奶黄色的水。这是因为小米去壳时，小米的米粉会粘在其他小米上。不是不洁。如果你买的小米根本不用洗，或者洗的时候米水还是清澈的，大家要注意了。因为根据香妞的经验，小米无论怎么去壳，总会有一些小米被打碎，米粉会粘在其他小米上，所以洗米水会呈乳白色或略带黄色。
水开后，将小米放入锅中，煮一会儿。小米第一次煮沸时，将切碎的或整颗的红枣放入锅中，一起煮。当水再次沸腾时，会飘出一股很浓的枣子和米饭的香气。小米煮熟后，就可以吃小米粥了。如果喜欢吃浓小米粥，可以多加些小米；如果你喜欢汤，你可以加一点水。
看过养胃粥的做法后，我们才知道，古医书记载小米有养胃的功效，所以很多中药总会让一些肠胃不好的人多吃小米粥。当一些肠胃炎患者不能吃东西时，医生会要求患者坚持每天喝小米粥。可见，红枣小米粥确实有保健作用。
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