如今，社交聚会或聚会越来越多。在外面吃了很多大鱼大肉，只想吃点家常菜。家常菜做法简单，脂肪少。有些食品添加剂可以放心食用。此外，做饭也算是一种放松的方式。下面我们来学习几种常见家常菜的具体做法。
家常菜一：鱼香肉丝
特点：色泽红、肉嫩、咸、甜、酸、辣。姜、大蒜和大葱是突出的。
配料：猪肉350克，水发青片100克，水发木耳25克，泡椒15克，盐3克，姜5克，大蒜10克，葱10克，植物油50克、酱油10克、醋克5克、白糖15克、味精1克、黄豆粉25克。
制作：将猪肉切成长约7厘米、粗约0.3厘米的细丝，加入盐、水和豆粉拌匀。兰花和木耳洗净，切丝，用红辣椒浸泡，切碎；把姜和大蒜切碎，把葱切碎成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、出宝高鲜汤、盐入峡汁。大火烧热油，放入肉丝翻炒，加入辣椒、姜、蒜末翻炒出香味，然后放入。将木耳、兰花丝翻炒，翻炒均匀葱花，在肉汁里煮，迅速把锅翻起来，放在盘子里。
家常菜2：青椒土豆丝
1.土豆切丝后，在水中浸泡片刻。
2.锅内倒油，烧热，加入花椒粒，小火炒香，捞出花椒粒。
3. 将干辣椒放入锅中，小火翻炒至入味，加入切碎的土豆丝稍微翻炒。
4、加入少许白醋继续翻炒。
5.放入青椒，加适量盐，翻炒，加入鸡精。
家常菜有这么多，土豆、豆类、茄子、黄瓜、南瓜、西红柿等，都是家常菜常用的配料。你可以炒菜或做一些凉菜。自己买食材也很经济，而且经常自己做饭，还可以锻炼自己的厨艺，也不用担心食品安全。
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