没有人不熟悉苦瓜。炒出来的苦瓜片很苦，一般人不接受它独特的味道。然而，苦瓜的高营养价值对健康也有好处。特别适合血糖高的朋友。也就是说，苦瓜是最好的节食方法，但凡事有利有弊。今天我们就来了解一下苦瓜的优缺点。
吃苦瓜的好处：
1、促进饮食，消炎退烧：苦瓜中的苦瓜、苦味，可增进食欲，健脾开胃；其中所含的生物碱奎宁具有利尿活血、消炎解热、清心明目等功效。
2、抗癌抗癌：苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C可以提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁中含有一定的蛋白质成分，能增强巨噬细胞的能力，临床上对淋巴细胞有效。肉瘤和白血病有效。
从苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。
3、降血糖：苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、养生美容：在炎热的夏季，女性常敷冰镇苦瓜片，可以立即缓解皮肤的干燥，苦瓜还能滋润白皙肌肤，镇静滋润肌肤。
5、减肥：苦瓜减肥法需要坚持，每天至少吃两到三个，同时补充必要的营养。单纯吃苦瓜并不能为身体提供必要的营养。减肥应以身体健康为原则。
吃苦瓜的坏处：
1、苦瓜中含有较多的草酸，能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。如果长期大量吃苦瓜，会导致缺钙。因此，苦瓜不宜多食。为了克服苦瓜的这一缺点，在烹调苦瓜之前，最好将其切好，用开水浸泡，这样可以去除部分草酸，大大减少其不良反应。
2、苦瓜中含有一种类似于胰岛素的叫做“多肽-P”的物质，具有降低血糖的作用。因此，低血糖的人不宜长期大量吃苦瓜。
通过了解苦瓜的优缺点，我们可以根据自己的实际身体状况来选择吃苦瓜的频率。正常健康的朋友可以适量食用，血糖高的朋友可以隔日食用。另外，本文提到的低血糖的朋友最好不要食用，以免引起低血糖发作。
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